med bagt spidskål og chimichurri
På jagt efter et enkelt og velsmagende måltid? Vores Sydamerikanske ovnsstegte kylling med krydrede kartofler og bagt spidskål er lige det! Og i ægte sydamerikansk stil har måltidet masser af aromatiske smagsgivere: En syrlig chimichurri med koriander og chiliflager, en hvidløgsdressing på fraiche, og vores krydderiblandinger Tex-Mex og Panamad.
Allergens
Tags
Kartofler
500 g
Panamad
4 g
Spidskål
200 g
Koriander
1 stk
Chiliflager
1 g
Citrusfrugt
1 stk
Fraiche
75 ml
Tex-Mex
5 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Kyllingebryst
280 g
Salt til kartofler
0.5 tsk
Salt til kød
0.25 tsk
Salt til grøntsager
0.25 tsk
Olie til chimichurri
2 spsk
Salt til chimichurri
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm både.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt, Tex-Mex og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Placer kylling på en anden bageplade med bagepapir, og krydr med salt og Panamad.
Bag i ovnen i 17-19 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Skær spidskål i kvarte, pensl med en smule olivenolie, og krydr med salt.
Overfør til bagepladen med kylling, når kyllingen og kartoflerne har 15 min tilbage.
Bag færdig i resterende tid, eller indtil mørt og let gyldent.
Imens, hak koriander og hvidløg fint.
Halver citrusfrugt.
Bland koriander, et skvæt citrusfrugtsaft, chiliflager, olivenolie og salt i en lille skål.
TIP: Undlad chiliflager, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Bland fraiche, hvidløg og et nip salt og peber i en anden lille skål.
Anret kylling, kartofler og spidskål på tallerkener.
Top spidskål med chimichurri.
Server med hvidløgsdressing.
2493
kJ
Energi (kJ)
596
kcal
Kalorier (kcal)
22.3
g
Fedt
5.8
g
Mættet fedt
57.6
g
Kulhydrat
9.7
g
Sukker
43.7
g
Protein
4.3
g
Salt
