med asiatisk mayonnaise og knasende peanuts
Her er en ny opskrift til at sætte lidt ekstra krydderi på din taco-aften. Vi holder det enkelt med let tilberedte ingredienser, og fokuserer på lækre smage og teksturer. Fyld dine varme tortillas med hakket oksekød stegt i smagsintensiv asiatisk marinade, og top med revet gulerod, salat og crunchy peanuts. Det sidste og afgørende touch får du af svidende chili, frisk mynte og asiatisk mayonnaise.
Allergens
Tags
Citrusfrugt
1 stk
Små tortillabrød
8 stk
Chili
0.5 stk
Hvidløgsfed
2 stk
Hakket oksekød
225 g
Mynte
1 stk
Saltede peanuts
20 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
50 g
Sojasauce
25 ml
Ingefær
2 tsk
Blandet salat
60 g
Gulerod, Julienne
1 stk
Vand til marinade
0.5 dl
Olie til stegning
1 spsk
Salt til kød
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Riv hvidløg og ingefær fint.
Flæk chili, fjern kerner, og skær i tynde skiver.
Skær lime i både.
Skyl salat.
Hak mynte og peanuts groft.
Bland hvidløg, ingefær, sojasauce, vand og et skvæt limesaft i en lille skål.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket oksekød med salt 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt marinade, og steg videre i 2-3 min, eller indtil tyknet og velduftende.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Fyld tortillabrød med salat, oksekød og gulerod.
Top med asiatisk mayonnaise, peanuts, mynte og chili.
TIP: Spring chilien over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
3721
kJ
Energi (kJ)
889
kcal
Kalorier (kcal)
47.4
g
Fedt
9.1
g
Mættet fedt
76.5
g
Kulhydrat
8
g
Sukker
37.5
g
Protein
6.1
g
Salt
