Flæk jalapeno, fjern kerner, og hak fint.

Skyl sorte bønner under koldt vand i en si.

Opvarm olivenolie i en stor gryde på middelhøj varme.

Steg hakket oksekød med Tex-Mex, salt og et nip peber i 4-5 min, eller indtil brunet.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Tilsæt hakkede tomater, jalapeno, sorte bønner, oksebouillon og vand, og lad simre uden låg i 8-10 min, eller indtil tyknet.

Smag til med salt og et nip peber.

Imens, bland fraiche og sriracha i en lille skål, og krydr med salt.

TIP: Spring jalapenoen og srirachaen over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Anret chili i skåle.

Top med srirachadressing.

Server med tortillachips.