Jeder Teller ein Abenteuer
Kleine Foodies verzaubern wir heute mit unseren funkelnden Sterntaler-Gnocchi. Eingebettet in eine cremige Speck-Sahne-Soße wird jeder Bissen zu einem himmlischen Genuss. Einfach magisch! Beachte, dass der Fisch tiefgefroren war. Taue ihn vor der Zubereitung komplett auf.
Allergene
Küchenutensilien
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Gnocchi in Sternform
400 g
Lachsfilet
300 g
Babyspinat
150 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Kochsahne leicht
150 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Wasser
100 ml
Butter
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen.
Gnocchi darin 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen 3 – 4 Min. goldbraun anbraten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Knoblauch in die Pfanne mit dem Lachs pressen. Lachs mithilfe einer Gabel leicht zerdrücken.
Lachs-Pfanne mit Kochsahne, Gemüsebrühe und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen. Soße 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Spinat unterheben, bis er zusammenfällt.
Drei Viertel der Gnocchi unter die Soße heben.
Gnocchi-Sterne und Soße auf tiefe Teller verteilen.
Mit restlichen Gnocchi-Sternen und Hartkäse toppen.
Guten Appetit!
3817
kJ
Energie (kJ)
912
kcal
Energie (kcal)
51.4
g
Fett
23.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
66.4
g
Kohlenhydrate
4.9
g
davon Zucker
45.8
g
Eiweiß
3.46
g
Salz
