Heize den Bachofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.

Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten, mit Crème fraîche bestreichen, dabei am Rand ca. 1 cm frei lassen.

Kürbis halbieren, mithilfe eines Löffels entkernen. Kürbishälften in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Tipp: Du musst den Kürbis nicht schälen, da Du die Schale mitessen kannst.

Kürbisstücke, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und gleichmäßig auf dem Flammkuchenteig verteilen.

Baconstreifen gleichmäßig darüber geben.

Flammkuchen 15 – 18 Min. auf der untersten Schiene im Backofen knusprig backen.

Währenddessen Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und den Salat zubereiten.

Apfelviertel, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig, etwas Salz*, Pfeffer* und Zucker* in den und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 

Zerkleinerten Apfel in eine große Schüssel geben, Feldsalat zugeben, aber erst kurz vor dem Servieren vorsichtig unterheben.

Flammkuchen aus dem Ofen holen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* beträufeln und mit etwas gerebeltem Thymian nach Geschmack bestreuen.

Flammkuchen auf Tellern anrichten, Salat dazu reichen und genießen.

Guten Appetit!