dazu Mais und Buttermilch-Zitronen-Dressing
Weniger Kohlenhydrate, voller Geschmack. Freu dich auf dieses aromatische Low Carb Gericht mit weniger als 50 g Kohlenhydraten pro Portion. Beachte, dass die Garnelen tiefgefroren waren. Taue sie vor der Zubereitung komplett auf.
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Küchenutensilien
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Großgarnelen
200 g
Cannellinibohnen
380 g
Mais
140 g
Salatherz
150 g
Kleine Salatgurke
1 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Petersilie, glatt
10 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Mittelscharfer Senf
20 ml
Gewürzmischung „Hello Cajun“
2 g
Olivenöl
3 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Honig
0.5 Teelöffel
Zwiebel in sehr feine Streifen schneiden.
Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Kräuter fein hacken.
Romanasalat in feine Streifen schneiden.
Cannellinibohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.
Mais mithilfe des Deckels abgießen.
In einer großen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing, Senf, die Hälfte der Kräuter, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Cannellinibohnen und Gurkenhalbmonde unter das Dressing heben.
Romanasalat in die Schüssel geben. Am Ende des Rezepts untermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Mais und Zwiebelstreifen darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Herausnehmen.
In der großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Garnelen mit „Hello Cajun“ würzen und 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.
Salat unter das Dressing heben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat auf tiefen Teller anrichten. Mit Zwiebeln, Mais und Garnelen toppen. Mit restlichen Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
2494
kJ
Energie (kJ)
596
kcal
Energie (kcal)
28.7
g
Fett
6.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
46.2
g
Kohlenhydrate
24.3
g
davon Zucker
30.8
g
Eiweiß
4
g
Salz
