dazu Salat mit pikantem Zitrus-Dressing und Schmand-Dip
Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.
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Küchenutensilien
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Bio Schweinefilet
250 g
Frische Eierspätzle
400 g
Blattsalatmischung
75 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
10 g
Kräuterbutter
20 g
Saure Sahne, Bio
100 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
4 g
Pikantes Zitrus-Dressing
30 g
Öl
0.5 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
In einer großen Pfanne Kräuterbutter erhitzen und Spätzle darin 6 – 8 Min. anbraten. Mit Salz* abschmecken.
Kräuter zusammen hacken.
In einer kleinen Schüssel Kräuter mit saurer Sahne vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Schweinefilets von beiden Seiten mit Paprikagewürz einreiben.
In der großen Pfanne 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* erhitzen. Schweinefilets darin bei mittlerer Hitze je Seite ca. 2 – 4 Min. braten, bis diese in der Mitte nur noch ganz leicht rosa sind.
In einer großen Schüssel Pflücksalat und Zitrus-Dressing vermengen.
Schweinefilets auf Teller verteilen. Spätzle und Salat daneben anrichten und mit Kräuter-Dip servieren.
Guten Appetit!
2456
kJ
Energie (kJ)
587
kcal
Energie (kcal)
18.7
g
Fett
10.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
62
g
Kohlenhydrate
6.6
g
davon Zucker
40
g
Eiweiß
3.37
g
Salz
