mit Babyspinat, Karotte und Basilikum
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
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Küchenutensilien
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Conchiglie, vorgekocht
400 g
Babyspinat
100 g
Karotte
2 Stück
Frischecreme
100 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Tomatenpesto
50 g
Petersilie, glatt
10 g
Gemüsebrühpulver
6 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
15 g
Wasser
150 g
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.
Karotte nach Belieben schälen und in grobe Stücke schneiden.
Karotte, Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
15 g [15 g | 20 g] Olivenöl* in den Mixtopf zugeben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
150 g [200 g | 250 g] Wasser* und Gemüsebrühe zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
In einen großen Topf heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Topf von der Hitze nehmen und vorgekochte Pasta zugeben und 1 Min. ziehen lassen. Anschließend Pasta durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.
Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Frischecreme und Tomatenpesto in den Mixtopf zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen Basilikumblätter in Streifen schneiden.
Babyspinat in den Topf zur Pasta geben.
Soße aus dem Mixtopf zugeben und vorsichtig vermischen. Pasta mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Conchiglie auf Teller verteilen und etwas Olivenöl* darüber träufeln. Mit Basilikum und geriebenem Hartkäse toppen.
Guten Appetit!
2811
kJ
Energie (kJ)
672
kcal
Energie (kcal)
28.3
g
Fett
9.2
g
davon gesättigte Fettsäuren
80.4
g
Kohlenhydrate
12.5
g
davon Zucker
22.3
g
Eiweiß
3.24
g
Salz
