avec crème sure et cheddar
Ingrédients : Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Chou rouge • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Sauce au chipotle (lait, soya, œuf, moutarde) (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Vinaigre de vin rouge • Pâte tex-mex (moutarde) (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) • Jalapeno • Oignon vert.
Allergens
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Tortillas de farine
6 unit(s)
Jalapeno
1 unit(s)
Maïs en grains
113 g
Vinaigre de vin rouge
1 tbsp
Chou rouge, émincé
113 g
Pâte tex-mex
1 tbsp
Sauce au chipotle
4 tbsp
Cheddar, râpé
0.5 cup
Crème sure
86 mL
Green Onion
1 unit(s)
Huile*
2.33 tbsp
Sucre*
0.25 tsp
Poivre*
0.125 tsp
Sel*
0.13 tsp
- Before starting, preheat the broiler to high.
- Wash and dry all produce.
- Quarter jalapeño lengthwise, then core. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños.)
- To an unlined baking sheet, add corn, then pat dry with paper towels.
- Add jalapeños next to corn. Drizzle 1 tsp (2 tsp) oil over jalapeños, then spread over both sides. Season with a pinch of salt.
- Broil in the top of the oven for 5-6 min, flipping jalapeños and tossing corn halfway through, until browned in spots.
- When done, transfer charred jalapeños to a cutting board to cool.
- Meanwhile, thinly slice green onion.
- To a medium bowl, add 2 tsp (4 tsp) vinegar, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- To the bowl, add cabbage and green onions, then toss to combine. Set aside.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then Beyond Meat®.
- Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
- Season with salt and pepper.
- To the pan, add Tex-Mex paste. Cook for 1 min, stirring often, until Beyond Meat® is coated.
- While Beyond Meat® cooks, wrap tortillas in paper towels.
- Microwave for 1 min, until tortillas are warm and flexible. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm tortillas.)
- Roughly chop charred jalapeños.
- To the pan with Beyond Meat®, add jalapeños and corn. Cook for 1 min, stirring often, until mixture is combined.
- Remove the pan from heat, then stir in chipotle sauce until combined and warmed through.
- Divide tortillas between plates. Top with coleslaw, cheese and Beyond Meat® filling.
- Dollop sour cream over top.
If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the pork, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
1010
kcal
Calories
58
g
Fat
20
g
Saturated Fat
89
g
Carbohydrate
22
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
40
g
Protein
50
mg
Cholesterol
1890
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1300
mg
Potassium
500
mg
Calcium
10
mg
Iron
