avec pointes de ciabatta ail et ciboulette
Cette chaudrée de dinde et de maïs est agrémentée d'assaisonnement Old Bay pour relever le goût et apporter un peu de piquant! Remplie de légumes et accompagnée de mouillettes de pain ciabatta, vous voudrez préparer cette chaudrée tout au long de l'année! Ingrédients : Pomme de terre Russet • Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Assaisonnement Old Bay (sel, paprika en poudre, moutarde, épices, graines de céleri, poivre noir, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) (moutarde, sulfites) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Ciboulette • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit
Assaisonnement Old Bay
15 g
Maïs en grains
113 g
Pomme de terre Russet
1 unit
Mirepoix
113 g
Bouillon de légumes en poudre
7.5 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
10 g
Chives
7 g
Pain ciabatta
1 unit
Fromage à la crème
1 unit
Gousses d'ail
1 unit
Poivre*
0.125 tsp
Sel*
0.125 tsp
Butter*
1.5 tbsp
- Before starting, preheat the broiler to high.
Wash and dry all produce. - Remove 1/2 tbsp (1 tbsp) butter from the fridge and set aside to come up to room temperature.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Remove any brown spots from potato, then cut into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice chives.
- Heat a large pot over medium. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then mirepoix. Cook for 2-3 min, stirring occasionally, until slightly softened.
- Meanwhile, to a small bowl, add half the garlic, 1/2 tbsp (1 tbsp) chives and 1/2 tbsp (1 tbsp) softened butter. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- To the pot, add Beyond Meat® and remaining garlic. Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.** Season with salt and pepper.
- Add potatoes, Cream Sauce Spice Blend, stock powder and 2 tsp (4 tsp) Old Bay Seasoning. Cook for 1 min, stirring often, until mixture is coated.
- Add 3 cups (5 1/2 cups) water, then bring to a boil over high.
- When boiling, add corn, then reduce heat to medium. Partially cover and cook for 10-12 min, stirring occasionally, until veggies are tender.
- Meanwhile, in a medium bowl, add cream cheese and 1/2 cup (1 cup) liquid from chowder. Whisk until smooth.
- When chowder is done, stir in cream cheese mixture. Season with remaining Old Bay Seasoning or salt and pepper, if you like.
- While chowder cooks, halve ciabatta.
- Arrange on an unlined baking sheet, cut-side up.
- Spread garlic-chive butter on the cut sides.
- Broil in the top of the oven for 1-2 min, until golden. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn.)
- Halve ciabatta diagonally.
- Divide Beyond Meat® corn chowder between bowls. Sprinkle remaining chives over top.
- Serve ciabatta points alongside for dipping.
If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the turkey, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
700
kcal
Calories
33
g
Fat
16
g
Saturated Fat
77
g
Carbohydrate
7
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
32
g
Protein
45
mg
Cholesterol
2680
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1550
mg
Potassium
150
mg
Calcium
10
mg
Iron
