avec purée de pommes de terre fromagée
La version végétarienne de ce plat classique combine une garniture aux champignons en sauce et une purée de pommes de terre au fromage. Pour la touche finale, la croûte est dorée quelques minutes grâce à la fonction Griller. Ingrédients : Pomme de terre Russet • Mélange de champignons (champignon crémini, champignon blanc, pleurote) • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Petits pois • Cheddar blanc (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, cellulose, natamycine) • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d’épices pour sauce brune (soya, blé) (farine de blé (blé), sauce soya déshydratée [sauce soya (soya, blé, sel), maltodextrine, sel], poudre d'oignon, poudre d'ail, sucres (extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), extrait de levure, dioxyde de silicium, huile de canola, colorant caramel) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d'herbes (persil, thym) • Concentré de bouillon de légumes (concentrés de jus de légumes (tomate, champignon, oignon, carotte, céleri), sucres (sucre, maltodextrine), sel, extrait de levure).
Allergens
Utensils
Tags
Mélange de champignons
200 g
Mirepoix
113 g
Purée d’ail
1 tbsp
Pomme de terre Russet
4 unit(s)
Persil et thym
14 g
Sauce soya
1 tbsp
Concentré de bouillon de légumes
1 unit(s)
Base de sauce tomate
1 tbsp
Mélange d'épices pour sauce
20 g
Cheddar blanc, râpé
0.5 cup
Petits pois
113 g
Fromage à la crème
2 unit(s)
Sel*
0.125 tsp
Poivre*
0.125 tsp
Butter*
3 tbsp
Lait*
0.25 cup
- Before starting, preheat the broiler to high.
- Wash and dry all produce.
- Remove any brown spots from potatoes, then peel and cut into 1/2-inch pieces.
- To a large pot, add potatoes, 2 tsp salt and enough water to cover by approx. 1 inch (use same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high. Cook for 10-12 min, until fork-tender.
- Meanwhile, strip 1 tbsp (2 tbsp) thyme leaves from stems, then roughly chop.
- Roughly chop parsley.
- Thinly slice mushrooms.
- Heat a large oven-proof pan over medium.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then swirl for 30 sec, until melted.
- Add mirepoix and peas. Cook for 2-3 min, stirring often, until veggies soften slightly.
- Add mushrooms, garlic purée and thyme. Cook for 3-4 min, stirring often, until mushrooms soften slightly.
- Season with salt and pepper.
- To the pan with veggies, add soy sauce, 1 tbsp (2 tbsp) tomato sauce base and Gravy Spice Blend.
- Cook for 1-2 min, stirring often, until veggies are coated.
- Add stock concentrate and 3/4 cup (1 1/2 cups) water. Bring to a boil.
- Once boiling, reduce heat to medium-low.
- Cook for 3-4 min, stirring often, until sauce thickens slightly and veggies are tender.
- Remove pan from heat.
- When potatoes are fork-tender, drain, then return them to the same pot, off heat.
- Mash cream cheese, half the parsley, 1/4 cup (1/2 cup) milk and 2 tbsp (4 tbsp) butter into potatoes until creamy.
- Season with salt and pepper. (NOTE: If you don't have an oven-proof pan, transfer filling to an 8x8-inch baking dish for 2 servings or a 9x13-inch dish for 4 servings.)
- Top filling with mashed potatoes, spreading into an even layer.
- Sprinkle cheddar over mashed potatoes.
- Broil pie in the middle of the oven for 5-6 min, until topping begins to brown.
- Remove pie from the oven and allow to cool for 5 min before serving.
- Divide cottage pie between plates.
- Sprinkle remaining parsley over top.
910
kcal
Calories
38
g
Fat
24
g
Saturated Fat
115
g
Carbohydrate
16
g
Sugar
12
g
Dietary Fiber
30
g
Protein
105
mg
Cholesterol
1560
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
2900
mg
Potassium
450
mg
Calcium
7.5
mg
Iron
