avec edamame, oignons rouges et pommes de terre rôties
Le secret pour un poulet bien sucré et collant, c’est la sauce BBQ qui caramélise sous le gril! Les pommes de terre rôties et le succotash feront de ce plat un délice inspiré du Sud! Ingrédients : Pomme de terre Russet • Haut de cuisse de poulet • Poivron • Oignon rouge • Sauce BBQ (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) (moutarde) • Edamames (soya) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Sauce au chipotle (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) (lait, soya, œuf, moutarde) • Épices fumées au bois de pommier (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) (moutarde).
Allergens
Utensils
Tags
Hauts de cuisse de poulet
270 g
Pomme de terre Russet
2 unit(s)
Poivron
1 unit(s)
Edamames
56 g
Épices fumées au bois de pommier
7 g
Sauce BBQ
4 tbsp
Mayonnaise
2 tbsp
Sauce au chipotle
2 tbsp
Oignon rouge
1 unit(s)
Huile*
2.5 tbsp
Poivre*
0.125 tsp
Sel*
0.125 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
- Remove any brown spots from potatoes, then cut into 1/2-inch wedges.
- to a parchment-lined baking sheet, add potatoes, 1 tbsp (2 tbsp) oil and half the Applewood Smoke Spice. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Roast in the middle of the oven for 24-28 min, flipping halfway through, until golden.
- Meanwhile, pat chicken dry with paper towels.
- To a foil-lined baking sheet, add chicken, remaining Applewood Smoke Spice and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt, then toss to coat.
- Roast in the top of the oven 10-12 min, until chicken is almost cooked through. (NOTE: The chicken will finish cooking in step 5.)
- Meanwhile, core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Peel, then cut onion into 1/2-inch pieces.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then edamame, onions and peppers. Cover and cook 5-6 min, carefully stirring often, until veggies are dark golden.
- Season with salt and pepper.
- When chicken is almost cooked through, carefully remove the baking sheet from the oven, then spoon BBQ sauce over tops of chicken.
- Turn the broiler to high. Broil chicken in the middle of the oven 2-3 min, until cooked through.**
- In a small bowl, stir together mayo and chipotle sauce.
- Divide chicken, veggies and potatoes between plates.
- Serve chipotle mayo alongside for dipping.
810
kcal
Calories
39
g
Fat
6
g
Saturated Fat
77
g
Carbohydrate
25
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
38
g
Protein
145
mg
Cholesterol
980
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1850
mg
Potassium
150
mg
Calcium
5.5
mg
Iron
