avec ananas et sauce au chili doux
Les tendres boulettes de dinde sont en vedette dans une salade vibrante, fraîche et sucrée-salée, pleine de saveurs thaïlandaises audacieuses. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Dinde hachée • Concombre • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Ananas en coupe (ananas, jus d'ananas, acide ascorbique, acide citrique) • Limes • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Sauce de poisson (eau, vinaigre de riz, sel, sucre, sauce de poisson en poudre (anchois, maltodextrine), jus de lime fait de concentré, anchois, inosinate et guanylate disodique, assaisonnement, extrait de levure, gomme de xanthane, acide lactique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (anchois) • Menthe • Coriandre • Mélange d'épices thaï (sel, épices (y compris moutarde) et herbes, sucres (sucre, sirop de maïs), légumes déshydratés (oignon, ail), amidon de maïs, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium (lait)), poudre de jus de citron (sirop de maïs, jus de citron concentré, huile de citron, dioxyde de silicium), huile de coco, extrait de levure, dioxyde de silicium) (moutarde, lait).
Allergens
Utensils
Tags
Dinde hachée
250 g
Coupe d'ananas en cubes
1 unit(s)
Mini concombres
2 unit(s)
Mélange printanier
113 g
Lime
1 unit(s)
Menthe
7 g
Coriandre
7 g
Chapelure panko
0.165 cup
Sauce au chili doux
2 tbsp
Sauce de poisson
1 tbsp
Mélange d'épices thaï
7 g
Sucre*
0.5 tsp
Huile*
1 tbsp
Sel*
0.25 tsp
Poivre*
0.313 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450˚F.
- Wash and dry all produce.
- Line a baking sheet with parchment paper.
- To a medium bowl, add turkey, Thai Spice Blend and half the panko (use all for 4 servings). Season with 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and 1/4 tsp (1/2 tsp) pepper, then combine.
- With wet hands, roll mixture into 8 (16) equal-sized meatballs.
- On the prepared baking sheet, arrange meatballs.
- Roast in the middle of the oven for 12-14 min, until golden and cooked through.**
- Meanwhile, drain pineapple, reserving juice in a small bowl.
- When meatballs are done, in another medium bowl, toss meatballs and pineapple with sweet chili sauce.
- Meanwhile, cut cucumbers into 1/4-inch rounds.
- Pick mint leaves from stems, then finely chop.
- Roughly chop cilantro.
- Zest, then juice lime.
- Meanwhile, in a large bowl, whisk together fish sauce, 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice, 1/2 tbsp (1 tbsp) pineapple juice, 1/2 tsp (1 tsp) lime zest, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with pepper.
- When the meatballs are almost done, to the bowl with dressing, add cucumbers, spring mix, cilantro and mint, then toss to coat.
- Divide salad between plates. Top with meatballs and pineapple.
- Spoon any remaining sweet chili sauce over salad.
380
kcal
Calories
14
g
Fat
2.5
g
Saturated Fat
33
g
Carbohydrate
18
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
29
g
Protein
95
mg
Cholesterol
820
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
800
mg
Potassium
50
mg
Calcium
2.5
mg
Iron
