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Poitrines de poulet bio grillées aux épices shawarma rapides
Repas 15 min
Protéines bios
Riche en protéines
Rapido-presto
Poitrines de poulet bio grillées aux épices shawarma rapides

avec couscous au citron grillé et houmous aux poivrons grillés

8 min
Difficulté: 1/3

Ingrédients : Poitrines de poulet biologique • Tomates Roma • Couscous marocain (semoule de blé dur) (blé) • Citron • Concombre • Houmous (pois chiches (pois chiches, eau, sel), huile de soya, tahini (sésame), eau, sel, jus de citron concentré, sucre, fécule de maïs modifiée, ail, huile d'olive, huile de canola, huile de tournesol, poudre d'ail, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, acide phosphorique, bisulfate de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) (sésame) • Pesto au poivron rôti (poivron rouge rôti, huile de soja, eau, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), amidon de maïs modifié, sel, sucre, fines herbes, acide citrique, épices , gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Mélange d’épices shawarma (épices et herbes, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), poudre d'ail, sel, amidon de maïs, poudre d'oignon, dioxyde de silicium) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites).

Allergens

Sulfites
Blé
Crustacés
Arachides
Noix
Soya
Peut contenir des traces d’allergènes
Lait
Gluten
Oeuf
Moutarde
Blé
Sulfites
Sésame
Poisson

Utensils

Petit bol
Assiette peu profond
Casserole moyenne
Verre doseur
Zesteur
Cuillères à mesurer
Bol à mélanger, moyen

Tags

Protéines bios
Riche en protéines
Rapido-presto
Ready-in-20
Summer-essentials
Ingrédients
Poitrines de poulet bio

Poitrines de poulet bio

2 unit(s)

Couscous

Couscous

0.5 cup

Citron

Citron

1 unit(s)

Tomato

Tomato

1 unit(s)

Mini concombres

Mini concombres

2 unit(s)

Sauce au yogourt

Sauce au yogourt

3 tbsp

Houmous

Houmous

4 tbsp

Pesto au poivrons rôtis

Pesto au poivrons rôtis

0.25 cup

Bouillon de légumes en poudre

Bouillon de légumes en poudre

7.5 g

Mélange d’épices shawarma

Mélange d’épices shawarma

8 g

Huile*

Huile*

1 tbsp

Sel*

Sel*

0.125 tsp

Poivre*

Poivre*

0.125 tsp

Preparation
1
Cook couscous

  • Before starting, lightly oil the grill. While you prep, preheat the grill to medium (approx. 400°F). Wash and dry all produce.
  • To a medium pot, add 2/3 cup (1 1/3 cups) water and stock powder. Season with salt and bring to a boil over high.
  • Once boiling, stir in couscous and 1 tsp (2 tsp) oil. Remove the pot from heat, then cover and set couscous aside for 5 min to rehydrate.

2
Prep

  • Zest the lemon, then cut in half.
  • Thinly slice cucumbers.
  • Cut tomato into 1/4-inch pieces.
  • To a medium bowl, add tomatoes, cucumbers, and 1 tsp (2 tsp) oil. Season with salt and pepper. Toss to coat.
  • In a small bowl, combine hummus and half the pesto.
  • Pat chicken dry with paper towels, then cut into 1-inch pieces.
  • To a shallow dish, add chicken, Shawarma Spice Blend, lemon zest, remaining pesto and 1 tsp (2 tsp) oil. Season with salt and pepper. Flip to coat.

3
Grill lemon and chicken

  • Gather chicken, lemon halves and a clean plate and head out to the grill.
  • Add lemon halves to one side of the grill, cut-sides down. Close lid and grill for 3-4 min until lightly charred.
  • Add chicken to other side of the grill. Reduce heat to medium, close lid and grill for 2-4 min per side until chicken is cooked through.**

4
Finish and serve

  • Fluff couscous with a fork. Squeeze juice from half the grilled lemon into couscous. Stir to combine.
  • Divide couscous, chicken and veggies between plates.
  • Drizzle yogurt sauce over chicken.
  • Spoon hummus mixture over top.
  • Squeeze juice from remaining grilled lemon over top, if you like.

5
Modularity step (under step 2)

If you've opted to get chicken breasts, cut into 1-inch-wide strips, then prepare and cook in the same way the recipe instructs you to prepare and cook chicken breast tenders.

Nutrition per serving

650

kcal

Calories

26

g

Fat

5

g

Saturated Fat

54

g

Carbohydrate

7

g

Sugar

7

g

Dietary Fiber

51

g

Protein

130

mg

Cholesterol

1400

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

1100

mg

Potassium

125

mg

Calcium

3

mg

Iron

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