avec courgettes, poivrons et pain à l’ail et au fromage
Ingrédients: Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Courgette • Pain à sandwich (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Spaghettis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Poivron • Bocconcinis (lait pasteurisé, chlorure de calcium, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Mozzarella (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) (lait) • Pesto de tomates séchées (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Tartinade à l'ail (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) (soya) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé).
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Olives mélangées
30 g
Spaghettis
170 g
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Bocconcinis
100 g
Chapelure italienne
2 tbsp
Parmesan, râpé grossièrement
0.5 cup
Courgette
1 unit(s)
Poivron
1 unit(s)
Pain à sandwich
2 unit(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
0.25 cup
Mozzarella, râpée
0.75 cup
Tartinade à l'ail
2 tbsp
Butter*
2 tbsp
Sel*
0.33 tsp
Poivre*
0.13 tsp
Huile*
1 tbsp
Lait*
1 tbsp
Sucre*
0.25 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
- Bring a large pot of salted water to a boil over high. Wash and dry all produce.
- Drain, then cut olives in half crosswise.
- Quarter zucchini, then cut into 1/2-inch pieces.
- Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Cut boccocini in half, then pat dry with paper towels.
- Halve buns.
- To the boiling water, add spaghetti. Cook for 12-13 min, until tender but still firm to the bite. Reserve 1/2 cup (1 cup) pasta water.
- Drain spaghetti, then return to the pot, off heat.
- Meanwhile, to a medium bowl, add beef, 1 tbsp (2 tbsp) milk, half the Parmesan, 1/2 tsp (1 tsp) salt and breadcrumbs. Season with pepper, then combine.
- Roll mixture into 8 (16) meatballs.
- Into each meatball, press a bocconcini half, leaving some of the cheese exposed in the middle. Press each meatball firmly to secure the cheese.
- On a parchment-lined baking sheet, arrange meatballs, cheese-sides up.
- Roast meatballs in the middle of the oven for 10 - 12 min or until browned and cooked through.**
- Remove from oven and carefully press an olive into each boccocini while still warm.
- Meanwhile, heat a medium pot over medium (use a large pot for 4 servings).
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, zucchini and peppers. Cook for 4-5 min, until onions have softened.
- Reduce heat to medium-low, then add pesto. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant.
- To the pot, add crushed tomatoes and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar. Simmer for 7-9 min, stirring occasionally, until sauce thickens slightly. Season with salt and pepper.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) tomato sauce.
- Meanwhile, on an unlined baking sheet, arrange buns cut-sides up. Spread garlic spread on buns, then sprinkle mozzarella over top. Toast in the bottom of the oven for 3-4 min, until golden. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!)
- To the pot with spaghetti, add sauce, 2 tbsp (4 tbsp) butter and 1/4 cup (1/2 cup) reserved pasta water. Season with salt and pepper. Toss well to combine.
- Divide spaghetti between bowls, then sprinkle remaining Parmesan over top.
- Divide meatballs between bowls and spoon reserved tomato sauce around meatballs.
- Serve garlic bread on the side.
1670
kcal
Calories
89
g
Fat
38
g
Saturated Fat
147
g
Carbohydrate
20
g
Sugar
13
g
Dietary Fiber
78
g
Protein
195
mg
Cholesterol
2660
mg
Sodium
3
g
Trans Fat
1950
mg
Potassium
1450
mg
Calcium
10.5
mg
Iron
