avec salade de mangues et concombres et lime grillée
Les koftas de dinde grillés juteux et fumants sont assaisonnés d'un mélange d'épices thaï audacieux, servis avec une salade de mangues et concombres et un filet de lime grillée. Cet été, préparez-vous à déguster un plat savoureux, frais et acidulé en un seul repas! Ingrédients : Bœuf haché • Mangues • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Concombre • Limes • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Arachides • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Mélange d'épices thaï (sel, épices (y compris moutarde) et herbes, sucres (sucre, sirop de maïs), légumes déshydratés (oignon, ail), amidon de maïs, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium (lait)), poudre de jus de citron (sirop de maïs, jus de citron concentré, huile de citron, dioxyde de silicium), huile de coco, extrait de levure, dioxyde de silicium) (moutarde, lait).
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Chapelure panko
0.165 cup
Mangue
1 unit(s)
Mélange pour salade de chou
170 g
Mini concombres
1 unit(s)
Lime
1 unit(s)
Arachides, hachées
28 g
Sauce au chili doux
2 tbsp
Vinaigre de riz assaisonné
1 tbsp
Mélange d'épices thaï
7 g
Lait*
2 tbsp
Sucre*
0.25 tsp
Huile*
1 tbsp
Sel*
0.375 tsp
Poivre*
0.13 tsp
- Before starting, lightly oil the grill.
- While you prep, preheat the grill to medium-high (approx. 500°F).
- Wash and dry all produce.
- Peel, pit, then cut mango into 1/4-inch matchsticks.
- Halve cucumber lengthwise, then cut into 1/2-inch half-moons. Season with salt.
- Zest, then juice half the lime. Reserve remaining lime for grilling in step 4.
- To a medium bowl, add beef, Thai Spice Blend, half the panko (use all for 4 servings), 2 tbsp (4 tbsp) milk and 1/2 tsp (1 tsp) salt. Season with pepper, then combine.
- Form beef mixture into 12 (24) 2-inch-wide patties, then place on a plate.
- Gather koftas, remaining lime, a clean plate, a piece of foil and any cooking tools, then head out to the grill!
- To one side of the grill, add koftas. Close lid and grill for 3-5 min per side, flipping once, until cooked through.**
- Transfer to the clean plate, then cover with foil to keep warm.
- Meanwhile, add lime to the other side of the grill. Grill for 1-3 min, until grill marks form.
- In a large bowl, whisk together vinegar, 1/2 tsp (1 tsp) lime zest, 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice, 1 tbsp (2 tbsp) oil and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar. Season with salt and pepper.
- Add coleslaw cabbage mix, cucumbers and mangoes, then toss to coat.
- When the grilled lime has slightly cooled, cut into wedges.
- Divide koftas and mango slaw between plates.
- Drizzle sweet chili sauce over koftas.
- Sprinkle peanuts over top.
- Squeeze a grilled lime wedge over top, if you like.
If you've opted for double ground beef, add an extra 1/4 tsp (1/2 tsp) salt to the beef mixture. Form into 12 (24) 2-inch-wide patties.
600
kcal
Calories
32
g
Fat
9
g
Saturated Fat
49
g
Carbohydrate
31
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
31
g
Protein
80
mg
Cholesterol
1080
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
950
mg
Potassium
100
mg
Calcium
4
mg
Iron
