avec de l'oignon nouveau
Notre dinde est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Allergens
Utensils
Tags
Carotte
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Oignon nouveau
15 g
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Gingembre frais
1 cm
Escalope de dinde
1 pièce(s)
Lait de coco
0.5 paquet(s)
Curry en poudre
0.5 sachet(s)
Nouilles de blé
100 g
Huile de tournesol
1 cs
Cube de bouillon de volaille
0.25 pièce(s)
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez et coupez la carotte en très fines demi-lunes de 5 mm ou en rubans. Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément. Ciselez l'ail (ou râpez-le) et râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez la dinde en dés de 1 cm. Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une grande sauteuse à bords hauts ou une marmite à feu moyen-vif. Ajoutez-y la dinde.
- Faites-la dorer 2-3 min, ou jusqu'à ce que la viande soit opaque à cœur. Réservez-la hors de la sauteuse (elle ne doit pas être tout à fait cuite à ce stade).
- Remettez la sauteuse sur le feu, ajoutez l'oignon, le blanc de l'oignon nouveau, la carotte, l'ail, le gingembre et ½ sachet de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), puis faites-les revenir 1 min.
- Versez 175 ml d'eau par personne et le lait de coco dans la sauteuse. Émiettez 1/4 de cube de bouillon par personne par-dessus.
- Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles.
- Couvrez et faites cuire 2-3 min à feu moyen. Retirez le couvercle, ajoutez la dinde.
- Prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites, que la dinde cuite à cœur et la sauce épaisse et crémeuse. Versez un peu plus d'eau si nécessaire.
- Servez les nouilles au curry dans des assiettes creuses.
- Parsemez de vert d'oignon nouveau. Dégustez sans tarder : les nouilles absorbent une partie de la sauce.
3461
kJ
Énergie (kJ)
827
kcal
Énergie (kcal)
31
g
Matières grasses
18.1
g
dont acides gras saturés
90.5
g
Glucides
9.2
g
dont sucres
42.5
g
Protéines
2.32
g
Sel
