pommes de terre au romarin et brocoli rôti
Le filet de poulet est prélevé sous la poitrine. C'est un morceau de viande extra tendre. Il cuit rapidement et absorbe facilement les marinades et assaisonnements !
Utensils
Tags
Quartiers de pommes de terre
200 g
Aiguillettes de poulet
100 g
Orange
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Brocoli
250 g
Chutney d'oignon
40 g
Romarin frais
0.5 brin(s)
Huile d'olive
1 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
1 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
Moutarde à l'ancienne
0.5 cc
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans la poêle et cuire les pommes de terre 15 minutes à couvert.
- Retirez les aiguilles de romarin des brins et ciselez-les finement. Ajoutez-les aux pommes de terre et poursuivez la cuisson 5 à 8 minutes sans couvercle. Salez et poivrez.
- Pour le brocoli, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Faites blanchir le brocoli 2 à 3 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le.
- Coupez l'oignon en huits quartiers.
- Dispersez l'oignon et le brocoli sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d'1 filet d'huile d'olive, puis salez et poivrez. Enfournez 12 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, pressez l'orange.
- Faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif dans la 2e poêle.
- Faites-y cuire le poulet 5 à 6 minutes, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit à cœur. Réservez-le hors de la poêle.
- Dans la même poêle, ajoutez le chutney d'oignon, le jus d'orange, le miel et la moutarde. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Mélangez bien. Portez à ébullition.
- Laissez épaissir et réduire la sauce 2 à 3 minutes. Ensuite, retirez-la du feu, puis ajoutez-y 1 noix de beurre.
- Servez les pommes de terre, le poulet et le brocoli sur les assiettes.
- Arrosez le poulet de sauce à l'orange.
- Accompagnez d'un peu de mayonnaise à votre convenance.
2749
kJ
Énergie (kJ)
657
kcal
Énergie (kcal)
27.3
g
Graisses
10.8
g
dont saturés
61.2
g
Glucides
26.5
g
dont sucres
12.6
g
Fibres
36.3
g
Protéines
1
g
Sel
