med ponzu-kålsalat og asiatisk majones
La deg friste av en rask og god vegetarbowl inspirert av det asiatiske kjøkken. Vi steker vegetardeig med søt chilisaus, soyasaus og ingefær. Deretter bygger vi bowlen med luftige ris, vegetardeig, grønne bønner, ponzu-kålsalat med agurk, og topper alt med sprøstekt løk, peanøtter og asiatisk majones.
Allergens
Tags
Ginger Ninja
5 g
Sprøstekt løk
0.5 stk
Jasminris
150 g
Saltede peanøtter
20 g
Vegansk asiatisk majones
50 g
Agurk
1 stk
Soyasaus
25 ml
Ponzudressing
15 ml
Vegetardeig
180 g
Rødkål
75 g
Søt chilisaus
40 g
Grønne bønner
75 g
Spisskål, skåret
75 g
Vann til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 ts
Olje til steking
1 ss
Vann til saus
1 ss
Kok opp vann i en mellomstor kjele med lokk.
Tilsett ris og salt og rør. Senk til middels lav varme og la putre under lokk i 11 min. Fjern fra varmen og la stå med lokk til servering.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.
I mellomtiden, skjær ender av grønne bønner og halver.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek vegetardeig, grønne bønner og Ginger Ninja i 3-4 min, eller til lett brunet.
I mellomtiden, del agurk i to og skjær tynne halvmåner.
Bland rødkål, spisskål, agurk og ponzudressing i en stor skål. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig. Sett til side.
Rør søt chilisaus, soyasaus og vann sammen med vegetardeigen i stekepannen. Kok i 1 min, eller til gjennomvarmt.
Anrett ris i skåler og topp med vegetardeig og ponzu-kålsalat.
Strø over sprøstekt løk og peanøtter.
Avslutt med en klatt asiatisk majones.
842
kcal
Kalorier
3524
kj
Energi (kj)
39.2
g
Fett
6.5
g
Mettet fett
89.1
g
Karbohydrater
19.5
g
Sukker
28.2
g
Protein
0
mg
Natrium
