met avocado, sojabonen en komkommerlinten
In dit gerecht gebruik je BBQ-rub. Het gerookte paprikapoeder en de geroosterde ui in deze kruidenmix zorgen voor een smaakvol geheel.
Allergens
Utensils
Tags
Garnalen
120 gram
Whiskeysaus
30 gram
Sushirijst
75 gram
Avocado
0.5 stuk(s)
Verse bieslook en dille
5 gram
Handsinaasappel
0.5 stuk(s)
Mini-komkommer
0.33 stuk(s)
Sojabonen
50 gram
BBQ-rub
0.5 zakje(s)
Zwart sesamzaad
0.25 zakje(s)
Water voor de rijst
175 ml
Olijfolie
0.5 el
![Honing [of plantaardig alternatief]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Honing [of plantaardig alternatief]
0.5 el
Wittewijnazijn
0.5 el
Suiker
0.5 tl
Bloem
0.25 tl
Peper en zout
naar smaak
- Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pot.
- Voeg de sushirijst toe en zet het vuur laag.
- Laat, afgedekt, 12 - 14 minuten zachtjes koken. Zet het vuur daarna uit en laat afgedekt staan tot serveren.
- Schaaf ondertussen met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de komkommer.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Pers de helft van de appelsien uit. Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de overige appelsien. Snijd de vruchtvleespartjes los van de vliezen, zodat je het vruchtvlees er gemakkelijk met je mes tussenuit kan halen. Snijd in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op hoog vuur. Voeg de garnalen en BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en bak 2 minuten.
- Blus af met 1 el appelsiensap per persoon. Voeg de honing en de bloem toe en goer goed door. Laat nog 1 minuut indikken. Breng op smaak met peper en zout.
- Roer de wittewijnazijn en de suiker door de sushirijst.
- Meng in een kleine kom de whiskeysaus met 1/2 el water per persoon.
- Serveer de sushirijst over diepe borden of kommen. Leg de avocado, sojabonen, appelsienblokjes, komkommerlinten en garnalen erop.
- Besprenkel de garnalen met de overige saus uit de pan en de whiskeysaus. Garneer met het sesamzaad en de verse kruiden.
3344
kJ
Energie (kJ)
799
kcal
Energie (kcal)
38.5
g
Vetten
5.2
g
waarvan verzadigd
78.8
g
Koolhydraten
18.3
g
waarvan suikers
4.1
g
Vezels
30.2
g
Eiwitten
1.7
g
Zout
