met mais, paprika en peterselie
Met smokey ketchup en Mexicaanse kruiden combineert dit recept de uitgesproken smaak van taco's met het hoge comfortfood-gehalte van een cheesy pasta uit de oven. Een unieke en heerlijke Tex-Mex-fusion!
Allergens
Utensils
Tags
Farfalle
90 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Paprika
0.5 stuk(s)
Passata
100 gram
Mais in blik
70 gram
Smokey tomatenketchup
20 gram
Mexicaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Verse bladpeterselie
5 gram
Geraspte cheddar
50 gram
Olijfolie
0.5 el
Zoutarm groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de pasta 9 - 11 minuten. Giet af, maar bewaar wat van het kookvocht en laat uitstomen.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de ui en paprika 4 minuten.
- Voeg de knoflook en de Mexicaanse kruidenmix (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en bak nog 2 minuten.
- Snijd de tomaat in blokjes, laat de mais uitlekken en voeg beide toe aan de pot.
- Voeg de passata toe en meng goed. Kook nog 2 minuten.
- Roer de pasta en eventueel een scheutje kookvocht erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg toe aan een ovenschaal, strooi de kaas erover en besprenkel met de ketchup. Bak 5 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
- Serveer de pastaschotel op borden.
- Garneer met de peterselie.
3128
kJ
Energie (kJ)
748
kcal
Energie (kcal)
26
g
Vetten
12.2
g
waarvan verzadigd
93.1
g
Koolhydraten
21.4
g
waarvan suikers
11.5
g
Vezels
30.7
g
Eiwitten
2.3
g
Zout
