Värm ugnen till 250 °C/240 °C (varmluft). 

Ta ut pizzadegen från kylen och dess förpackning minst 10 min innan tillagning.

TIPS: Rumstempererad deg är lättare att kavla ut.

Strö generöst med vetemjöl över köksbänken. 

Placera degen på ytan med mjöl och halvera. Rulla ut degen med händerna (eller en kavel) tills den är 25 cm i diameter.

Om degen är svår att rulla ut kan du låta den vila i några minuter och försöka igen.

Lägg försiktigt över på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda tomatpassata, Tex-Mex och salt i en medelstor skål.

Häll av majs.

Bre passatablandning över pizzabotten och lämna en kant på 1 cm runt om.

Toppa med gouda och hälften av majsen.

Grädda i ugnen i 12–13 min, eller tills gyllene och genomgräddad.

Under tiden, skär salladslök i tunna skivor. Halvera, kärna ur och finhacka jalapeno. Krossa tortillachips grovt med händerna genom att krama påsen. Grovhacka koriander och tomat.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt nötfärs, krydda med salt och stek i 4–5 min, eller tills brynt.

Lägg upp alla tillbehör och resterande majs i små skålar.

VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.

Blanda gräddfil med vatten och en nypa salt och peppar i en liten skål.

Lägg upp pizza på tallrikar och toppa med valfria tillbehör.