Smelt smør i en mellemstor gryde på middel varme.

Svits ingefærpasta i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Imens, skær rødløg i 1 cm både.

Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.

Fjern ender fra grønne bønner, og skær i 2 cm store stykker.

Pres eller hak hvidløg fint.

Skær citrusfrugt i både.

Skær kød i 3 cm tern på et andet skærebræt, og krydr med salt.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på høj varme.

Steg kød i 3-4 min, eller indtil brunet og gennemstegt. Overfør til en skål, og dæk til.

Sænk til middelhøj varme (tilsæt en smule olivenolie ved behov). Steg grønne bønner, gulerod og rødløg i 3-4 min, eller indtil bløde. Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min, eller indtil velduftende.

Overfør til en tallerken.

TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.

Sænk til middellav varme.

Tilsæt teriyakisauce og vand, og lad simre i 1-2 min, eller indtil tyknet.

Tilsæt citrusfrugtsaft og kød, og krydr med salt og et nip peber.

Anret ris i dybe tallerkener.

Top med kød og grøntsager.

Server med resterende citrusfrugtbåde.