med æblesalat og hvidløgsmayonnaise
Disse syndigt gode tacos har amerikanske smage til inspiration. Vi steger kalve-svinekød og glaserer det i 'buffalo sauce', en blanding af sriracha, honning og ketchup, som giver kødet sødme, syre og aromatisk spice. Vi fylder vores tacos med kød, hvidløgsmayo og saftig æblesalat.
Allergens
Tags
Hvidløgsfed
0.5 stk
Snittet kålsalat
150 g
Små tortillabrød
8 stk
Agurk
0.5 stk
Røget paprika
4 g
Æble
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Sriracha
16 ml
Honning
25 g
Mayonnaise
50 g
Hakket svine-/kalvekød
250 g
Salt til salat
0.25 tsk
Olie til salat
0.5 spsk
Olie til stegning
0.5 spsk
Salt til kød
0.5 tsk
Ketchup til kød
1 spsk
Vand til sauce
1 spsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Skær æble i tynde, halve skiver.
Hak agurk groft.
Halver citrusfrugt.
Bland kålsalat, agurk, et skvæt citrusfrugtsaft, salt og olivenolie i en stor skål.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svine-/kalvekød med salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
Sænk til lav varme. Tilsæt røget paprika, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt sriracha, honning og ketchup, og rør sammen. Tag panden af varmen.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Bland hvidløg, mayonnaise og vand i en lille skål.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Anret æblesalat i tortillabrød.
Top med hvidløgsmayonnaise og kød.
3764
kJ
Energi (kJ)
900
kcal
Kalorier (kcal)
45.9
g
Fedt
9.5
g
Mættet fedt
83.4
g
Kulhydrat
27.1
g
Sukker
35.8
g
Protein
5.7
g
Salt
