med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise
Bulgogi er en koreansk ret lavet af kød tilberedt med krydderier og sojasauce, hvilket giver en karameliseret gyldenbrun farve. Vores skønne variant indeholder plantefars, sojasauce, BBQ-sauce, sriracha og ketchup. Vi serverer vores bulgogi med luftige ris, pak choi med gulerod, sesamfrø og lime og cremet asiatisk mayonnaise.
Allergens
Tags
Citrusfrugt
1 stk
Sriracha
10 g
Chiliflager
0.5 g
Jasminris
150 g
Pak choi
1 stk
Vegansk asiatisk mayonnaise
50 g
Sojasauce
25 ml
Plantefars
180 g
BBQ-sauce
60 g
Sesamfrø
10 g
Gulerod, Julienne
1 stk
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Salt til salat
0.25 tsk
Olie til salat
1 spsk
Sukker til salat
0.25 tsk
Olie til stegning
0.5 spsk
Ketchup til sauce
1 spsk
Vand til sauce
2 spsk
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
Imens, hak pak choi groft.
Skær lime i både.
Bland pak choi, gulerod, sesamfrø, salt, olivenolie, chiliflager, sukker og et stort skvæt limesaft i en stor skål.
TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis ikke alle er til stærk mad.
Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars i 4-5 min, eller indtil let brunet, og sænk til middel varme.
Tilsæt sojasauce, BBQ-sauce, sriracha, ketchup og vand, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
TIP: Spar på srirachaen, hvis ikke alle er til stærk mad.
Anret ris i skåle.
Top med plantefars og pak choi.
Server med asiatisk mayonnaise.
3352
kJ
Energi (kJ)
801
kcal
Kalorier (kcal)
36.4
g
Fedt
4
g
Mættet fedt
87.9
g
Kulhydrat
18.8
g
Sukker
26
g
Protein
7.2
g
Salt
