med jasminris og yoghurtdressing
Dyk ned i et hav af smag med vores BBQ-stegt sej og mangosalsa. Her får du en skøn ret, der er forfriskende, smagfuld og ikke mindst let at lave. En lækker og nem mulighed for at forkæle dig selv og din familie med frisk fisk til aftensmad.
Allergens
Tags
Mango
0.5 stk
Løg
0.5 stk
Agurk
1 stk
Koriander
1 stk
Sej
250 g
BBQ-krydderi
2.5 g
Jasminris
150 g
Yoghurt
75 g
Rødkål, skåret
37.5 g
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Olie til salsa
1 spsk
Salt til salsa
0.25 tsk
Salt til fisk
0.25 tsk
Salt til sauce
0.25 tsk
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Skræl mango, skær over på langs ca. 1 cm fra midten uden om stenen, og skær i 1 cm tern.
Skær agurk i 1 cm tern.
Hak rødløg og koriander fint.
Bland rødkål, mango, rødløg, agurk, koriander, olivenolie, salt og et nip peber i en stor skål.
Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med BBQ-krydderi og salt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg fisk i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Imens, bland yoghurt, salt og et nip peber i en lille skål.
Anret ris i dybe tallerkener.
Top med fisk.
Server med mangosalsa og yoghurtdressing.
2237
kJ
Energi (kJ)
535
kcal
Kalorier (kcal)
12.2
g
Fedt
3.9
g
Mættet fedt
75.7
g
Kulhydrat
12.7
g
Sukker
29.6
g
Protein
4.1
g
Salt
