med dildbulgur og cremet sennepsdressing
Forkæl dig selv med et lynhurtig aftensmåltid med vores Citronpeberrejer og rødbederelish. Denne friske ret kombinerer gyldenstegte rejer, smørvendt dildbulgur og syrlig relish for perfekt balance, og så er maden på bordet på nærmest ingen tid.
Allergens
Tags
Citrusfrugt
1 stk
Grov sennep
12 g
Avocado
1 stk
Fraiche
75 ml
Kongerejer
150 g
Dild
1 stk
Solsikkekerner
20 g
Rødbeder, forkogte
1 stk
Bulgur
85 g
Balsamico
12 ml
Blandet salat
60 g
Citronpeber
2 g
Vand til bulgur
2.5 dl
Salt til bulgur
0.25 tsk
Salt til dressing
0.25 tsk
Sukker til relish
0.25 tsk
Salt til relish
0.25 tsk
Salt til rejer
0.25 tsk
Smør til bulgur
1 spsk
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt bulgur og salt, og kog under låg på middellav varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'.
Imens, halver citron.
Bland sennep, fraiche, et skvæt citronsaft, salt og et nip peber i en lille skål.
Skær rødbede i 1 cm tern.
Bland rødbede, balsamico, sukker, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i 1 cm tern.
Skyl salat.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg rejer med citronpeber og salt i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.
Riv dild i grove stykker.
Vend dild, solsikkekerner og smør i gryden med bulgur.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Anret bulgur, rødbederelish og salat i skåle.
Top salat med avocado og rejer.
Dryp med sennepsdressing.
2452
kJ
Energi (kJ)
586
kcal
Kalorier (kcal)
28.6
g
Fedt
10.2
g
Mættet fedt
159.4
g
Kulhydrat
120.8
g
Sukker
20.7
g
Protein
4.5
g
Salt
