med saltede peanuts og frisk forårsløg
Er der virkelig travlt i dag? Så er denne ret lige til højrebenet – super velsmagende og super hurtig med minimal indsats. Kog nudler. Find en stor stegepande frem. Bland nogle løg, wokblanding, rejer, nudler og spændende asiatiske saucer sammen. Bom - færdig. Toppet med peanuts, sesamfrø og friske forårsløg for en ekstra velsmagende oplevelse.
Allergens
Tags
Mienudler
150 g
Saltede peanuts
20 g
Kongerejer
150 g
Hvidløgsfed
1 stk
Sojasauce
50 ml
Hvidvinseddike
12 ml
Wokblanding
200 g
Chiliflager
1 g
Løg
1 stk
Sød chilisauce
80 g
Sesamfrø
10 g
Forårsløg
1 stk
Salt til rejer
0.25 tsk
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Kog nudler i 4 min, eller indtil bløde, og hæld vand fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Snit forårsløg fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg løg og wokblanding i 3-4 min, eller indtil næsten møre. Steg rejer med salt i 3-4 min, eller indtil gennemstegte. Tilsæt hvidløg, sojasauce, hvidvinseddike, chiliflager, sød chilisauce og nudler, vend sammen, og lad simre i 1-2 min, eller indtil tyknet.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat. - Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret nudler i dybe tallerkener.
Top med peanuts, sesamfrø og forårsløg.
2334
kJ
Energi (kJ)
558
kcal
Kalorier (kcal)
10.4
g
Fedt
1.6
g
Mættet fedt
87.9
g
Kulhydrat
31.1
g
Sukker
25.8
g
Protein
7.1
g
Salt
