med spinat, finrevet ost og gremolata
I dag laver vi en lækker one-pot pastaret, som både store og små vil elske! "One-pot" betyder, at vi laver det hele i én og samme gryde. Vi laver en lækker tomat-flødesauce med grøntsager, og deri vender vi vores friske tortelloni, som får lov at koge færdigt i saucen. Vi topper de voksnes og modige børns tallerkener med ost, chorizo og en forførende urtegremolata med persille og hvidløg.
Allergens
Tags
Chorizo, ternet
120 g
Løg
1 stk
Gulerod
1 stk
Souvlaki-krydderi
4 g
Hakkede tomater
195 g
Madlavningsfløde
150 ml
Tortelloni
300 g
Spinat
30 g
Finrevet ost
20 g
Chiliflager
1 g
Hvidløgsfed
1 stk
Bredbladet persille
1 stk
Olie til stegning
1 spsk
Vand til sauce
2 dl
Sukker til sauce
0.5 tsk
Salt til sauce
0.25 tsk
Olie til gremolata
2 spsk
Salt til gremolata
0.25 tsk
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middel varme.
Steg chorizo i 4-5 min, eller indtil genemstegt.
Overfør til en tallerken med køkkenrulle.
Imens, hak løg fint.
Skær gulerod i 1 cm tern.
Skyl spinat.
Opvarm samme stegepande på middelhøj varme.
Steg løg og gulerod i 3-4 min, eller indtil bløde.
Tilsæt souvlaki-krydderi, tomatpassata, madlavningsfløde, vand, sukker, salt og et nip peber, og rør sammen.
Tilsæt tortelloni, og dæk med låg.
Sænk til middel varme, og kog i 5-6 min, eller indtil pasta er 'al dente'.
TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, hak persille fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland persille, hvidløg, chiliflager, olivenolie, salt og et nip peber i en lille skål.
Tilsæt spinat og halvdelen af finrevet ost til stegepanden med pasta, og rør rundt indtil spinaten er faldet sammen.
TIP: Undlad chiliflager, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret pasta i dybe tallerkener, og drys med resterende finrevet ost.
Top voksentallerkenerne med gremolata og chorizo.
4569
kJ
Energi (kJ)
1092
kcal
Kalorier (kcal)
70.8
g
Fedt
29.8
g
Mættet fedt
78.6
g
Kulhydrat
18.8
g
Sukker
35.6
g
Protein
5.8
g
Salt
