med ovnbagte grøntsager og fraiche
Faldt I for den fristende titel på denne opskrift? Vi garanterer, at I ikke bliver skuffede over resultatet. I aften laver vi en fantastisk ret med kuller som vi krydrer med Harissa-krydderi og bager sammen med kartofler, gulerødder, peperfrugt og radiser krydret med røget paprika. Spændende tilbehør er gremolata med persille, hvidløg og citrusfrugtsaft og kølende fraiche.
Allergens
Tags
Citrusfrugt
1 stk
Fraiche
75 ml
Røget paprika
4 g
Kartofler
500 g
Hvidløgsfed
1 stk
Kuller
250 g
Radiser
75 g
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Gulerod
1 stk
Harissa-krydderi
4 g
Bredbladet persille
1 stk
Salt til grøntsager
0.75 tsk
Olie til gremolata
2 spsk
Salt til gremolata
0.25 tsk
Salt til fisk
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartoffel (uskrællet), gulerod (uskrællet) og peberfrugt i 2 cm tern.
Skær løg i 2 cm både.
Halver radiser.
Fordel grøntsager på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med røget paprika, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader hvis de er overfyldte
Hak persille fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Halver citrusfrugt.
Bland persille, hvidløg, citrusfrugtsaft, olivenolie, salt og et stort nip peber i en lille skål.
Dub fisk tør med køkkenrulle, dryp med olivenolie, og krydr med Harissa-krydderi, salt og et nip peber.
Placer fisk ovenpå grøntsager, når de har 15 min tilbage i ovnen.
Dryp med olivenolie, og bag i 12-15 min, eller indtil gylden og gennemtilberedt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Anret grøntsager og fisk på tallerkener.
Dryp med gremolata.
Server med fraiche.
2539
kJ
Energi (kJ)
607
kcal
Kalorier (kcal)
21.8
g
Fedt
5.5
g
Mættet fedt
65
g
Kulhydrat
15.6
g
Sukker
38
g
Protein
3.5
g
Salt
