med rosmarin og timian
One-pot-retter er geniale, når tiden er knap men appetitten stor! Og vores fransk inspireret one pot med kylling og grøntsager er ingen undtagelse. Vi smørsteger grøntsager og koger dem i en cremet sauce med timian og rosmarin. Gryderetten serveres med sprød pæresalat.
Allergens
Tags
Kyllingebryst
280 g
Små kartofler, forkogte
1 stk
Gulerod
2 stk
Løg
1 stk
Grov sennep
12 g
Bouillon
4 g
Majsstivelse
4 g
Hvidløgsfed
2 stk
Rosmarin
1 stk
Timian
1 stk
Fraiche
75 ml
Blandet salat
60 g
Pære
0.5 stk
Vand til stivelsesblanding
2 spsk
Olie til stegning
0.5 spsk
Salt til kød
0.25 tsk
Smør til stegning
0.5 spsk
Vand til sauce
1 dl
Salt til sauce
0.25 tsk
Olie til salat
0.25 spsk
Skær gulerod (uskrællet) i tynde stave.
Skær løg i tynde skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Halver kartofler.
Bland vand og majsstivelse til en jævning i en lille skål.
Skær kylling i mindre stykker (3 pr. person) på et andet skærebræt.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med salt i 1-2 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
Overfør til en tallerken.
Smelt smør i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg løg, gulerod, hvidløg og kartofler i 3-4 min, eller indtil bløde.
Tilsæt timian, rosmarin, sennep, bouillon, kylling, vand, jævning, salt og et nip peber, og kog op.
Sænk til middel varme, og lad simre i 15 min under låg.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, skyl blandet salat.
Skær pære i tynde, halve skiver.
Bland salat, pære, olivenolie og et nip salt og peber i en skål.
Fjern krydderurter fra stegepanden, og rør fraiche i.
Anret 'one pot' i skåle.
Server med salat.
2503
kJ
Energi (kJ)
598
kcal
Kalorier (kcal)
16
g
Fedt
6.3
g
Mættet fedt
66.4
g
Kulhydrat
15.2
g
Sukker
42.3
g
Protein
2.8
g
Salt
