med østershatte og pak choi
Med vores varmende kokosmælksuppe med udonnudler, grøntsager og rød karry fremtryller du en autentisk thailandsk madoplevelse hjemme i dit eget køkken. Perfekt når du har lyst til en fyldig suppe forkælet med smagene fra det thailandske køkken.
Allergens
Utensils
Tags
Hvidløgsfed
1 stk
Pak choi
1 stk
Grønne bønner
75 g
Citrusfrugt
1 stk
Østershatte
100 g
Rød karrypasta
30 g
Sojasauce
25 ml
Kokosmælk
180 ml
Ga-Laksa
4 g
Udonnudler
220 g
Saltede peanuts
20 g
Chiliflager
0.5 g
Salt til svampe
0.25 tsk
Olie til stegning
0.5 spsk
Vand til suppe
1.5 dl
Sukker til suppe
1 tsk
Salt til suppe
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Fordel østershatte på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil gyldne.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Hak pak choi og peanuts groft.
Skær ender af grønne bønner, og halver.
Halver lime.
Opvarm olivenolie i en stor gryde på middelhøj varme.
Steg hvidløg, Ga-Laksa, karrypasta og chiliflager i 1 min, eller indtil velduftende.
Tilsæt kokosmælk, sojasauce, vand, sukker og salt, dæk til med låg, og bring i kog.
Sænk til middellav varme, og lad simre i 4-6 min, eller indtil let tyknet.
Tilsæt grønne bønner, pak choi og nudler, og kog i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet.
Tag gryden af varmen, og tilsæt et stort skvæt limesaft og et nip peber.
Anret suppe i skåle.
Top med svampe.
Drys med peanuts.
1991
kJ
Energi (kJ)
476
kcal
Kalorier (kcal)
24.9
g
Fedt
15
g
Mættet fedt
48.6
g
Kulhydrat
9.3
g
Sukker
14.2
g
Protein
6.1
g
Salt
