Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Hälfte „Buon Appetito", Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.

Währenddessen fortfahren.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Hähnchenbrust rundherum mit Salz* und Pfeffer* würzen, in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschließen.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.

Währenddessen fortfahren.

Brokkoli in mundgerechte Stücke teilen und auf den Varoma-Einlegeboden geben. Die Hälfte zerkleinerten Knoblauch über den Brokkoli geben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.  

Varoma abnehmen, öffnen (Achtung: heiß!) und V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen.

Varoma wieder verschließen, aufsetzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. 

Tomate grob würfeln.

Varoma abnehmen. Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen. 

10 g [15 g | 20 g] Öl*, Zwiebeln, restlichen Knoblauch und restliches „Buon Appetito" zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Tomatenpesto, Brühepulver, 50 g [75 g | 100 g] Garflüssigkeit* und Creme fraîche in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 5 Min./98 °C/Stufe 1 kochen.

Währenddessen Hähnchen in Scheiben schneiden.

Varoma abnehmen.

Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

Kartoffeln, Brokkoli und Hähnchen auf Teller anrichten und Soße über das Hähnchen geben.

Guten Appetit!