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Mini-Maultaschen mit Bacon und Kresse
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Mini-Maultaschen mit Bacon und Kresse

dazu Rahmkohl und Pekannuss-Topping

15 Min.
Schwierigkeit: 1/3
Deutsch

Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch!

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Zutaten
Vegane Mini-Suppenmaultaschen

Vegane Mini-Suppenmaultaschen

400 g

Kochsahne leicht

Kochsahne leicht

150 g

Bacon

Bacon

80 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

Gewürzmischung „Hello Muskat“

5 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

Petersilie glatt/Schnittlauch

10 g

Grüne Kresse

Grüne Kresse

20 g

Pekanusskerne

Pekanusskerne

10 g

Spitzkohl, geschnitten

Spitzkohl, geschnitten

400 g

Wasser

Wasser

75 ml

Öl

Öl

1 Esslöffel

Pfeffer*

Pfeffer*

nach Geschmack

Salz

Salz

nach Geschmack

Zubereitung
1
Maultaschen braten

In einer großen Pfanne Pekannüsse ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten. Aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und grob hacken. 

Petersilie und Dill zusammen fein hacken. 

In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Maultaschen ca. 3 Min. goldbraun anbraten.

Tipp: Verwende 2 Pfannen für 4 Personen.

2
Gemüse anbraten

Bacon zu den Maultaschen in die Pfanne geben und weitere 3 Min. braten.

Kohl zugeben und weitere 3 Min. braten.

Pfanneninhalt mit Sahne und 75 ml [100 ml | 150 ml] Wasser* ablöschen. 

„Hello Muskat“ zugeben und einmal aufkochen lassen, bis die Soße ein bisschen eingedickt und das Gemüse weich ist.

3
Maultaschen vollenden

Gehackte Kräuter in die Pfanne geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Mini-Maultaschen auf Teller verteilen, mit gehackten Pekannüssen und Kresse bestreuen und genießen.

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

3154

kJ

Energie (kJ)

754

kcal

Energie (kcal)

33.6

g

Fett

17.2

g

davon gesättigte Fettsäuren

80.1

g

Kohlenhydrate

22.5

g

davon Zucker

5.9

g

Ballaststoffe

29.5

g

Eiweiß

4.83

g

Salz

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