In einem Wasserkocher reichlich Wasser* erhitzen. 

In einer großen Schüssel Rotkohl mit heißem Wasser* übergießen und 3 Min. ziehen lassen. 

Rotkohl durch ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser* abschrecken und mit den Händen überschüssiges Wasser aus dem Kohl auspressen. Kohl zurück in die Schüssel geben und beiseitestellen.

Rindesteak rundherum mit „Hello Smoky Paprika“ und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindersteaks darin je Seite 1 – 2 Min. für rare, 2 – 3 Min. für medium und 3 – 4 Min. für well done anbraten. Rindersteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mind. 5 Min. ruhen lassen.

Limette vierteln. 

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Saft von 1 [1 | 2] Limettenviertel, Salz* und Pfeffer* verrühren. 

Drei Viertel des Dressings unter den Kohl mischen. Mit Essig*, Zucker*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Bohnen mitsamt der Flüssigkeit in die heiße Pfanne geben.

Brühepulver, „Hello Harissa“, weiße Frühlingszwiebelringe, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter*, Salz* und Pfeffer* hinzufügen.

Rindersteak, Bohnen und Slaw auf Tellern anrichten. Steak mit restlichem Dressing beträufeln.

Mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren und mit Limettenspalten servieren.

Guten Appetit!