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Pflanzenpower Gnocchi-Salat inspiriert von Bisasam
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Pflanzenpower Gnocchi-Salat inspiriert von Bisasam

dazu selbstgemachtes Caesar-Dressing und Hartkäse

20 Min.
Schwierigkeit: 2/3
Italienisch

Entfessle die Kraft der Natur! Genau wie das Pflanzen-Pokémon Bisasam steckt dieser Gnocchi-Salat voller Energie. Die weichen Gnocchi und der knackige Römersalat, getoppt mit Avocado und Parmesan, sind der perfekte Frische-Boost für Deinen Tag. Hol Dir Deine Extra-Portion Pflanzenpower!

Allergene

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Milch (einschließlich Laktose)
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Zutaten
Frische Gnocchi, vorgekocht

Frische Gnocchi, vorgekocht

400 g

Avocado

Avocado

1 Stück

Salatherz

Salatherz

300 g

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

1 Stück

Schnittlauch

Schnittlauch

10 g

Naturjoghurt

Naturjoghurt

75 g

Limette, gewachst

Limette, gewachst

1 Stück

Hartkäse ital. Art, gerieben

Hartkäse ital. Art, gerieben

40 g

Mayonnaise

Mayonnaise

25 g

Worcester Sauce

Worcester Sauce

4 g

Mittelscharfer Senf

Mittelscharfer Senf

5 ml

Pfeffer*

Pfeffer*

nach Geschmack

Salz

Salz

nach Geschmack

Wasser

Wasser

400 g

Zubereitung
1
Zu Beginn

Limette vierteln. 

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2
Für das Dressing

Mayonnaise, Joghurt, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Senf, ca. drei Viertel des geriebenen Hartkäses, die Hälfte [drei Viertel | alles] von der Worcester Sauce, Saft aus 1 [1,5 | 2] Limettenspalte, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 4 mischen.

Dressing in eine große Schüssel umfüllen.

3
Für die Gnocchi

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Gnocchi darauf verteilen und Varoma verschließen.

400 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 garen. 

Währenddessen fortfahren.

4
Kleinigkeiten

Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Romanasalat in breite Streifen schneiden. 

Salatstreifen und Hälfte vom Schnittlauch in die große Schüssel zum Dressing geben und unterheben.

5
Salat mischen

Varoma abnehmen und Gnocchi etwas abkühlen lassen.

Anschließend Gnocchi zum Salat in die große Schüssel geben, unterheben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

6
Anrichten

Salat in Schüsseln oder tiefen Tellern anrichten und mit Avocado toppen. Salat mit restlichem Hartkäse und Schnittlauchröllchen garnieren. Restliche Limettenspalten dazu reichen.

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2694

kJ

Energie (kJ)

644

kcal

Energie (kcal)

36.4

g

Fett

13.6

g

davon gesättigte Fettsäuren

58.8

g

Kohlenhydrate

13.3

g

davon Zucker

18.1

g

Eiweiß

4.19

g

Salz

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