in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
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Babyspinat
50 g
Rucola
50 g
Kochsahne leicht
150 g
Tomatenpesto
25 g
Balsamicocreme
12 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
2 g
Girasoli mit Tomate Mozzarella
300 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
1 Esslöffel
Wasser
50 g
Einen großen Topf mit heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Währenddessen fortfahren.
Kochsahne, Brühepulver, „Hello Paprika“, Tomatenpesto, 50 g [75 g | 75 g] vom Nudelkochwasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 vermengen und 5 Min./98 °C/Reverse/Stufe 2 erhitzen.
Wenn der Thermomix® 90 °C erreicht hat, Messbecherdeckel abnehmen und Spinat langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben.
Pasta in den großen Topf mit kochendem Wasser geben. Hitze reduzieren und Pasta 5 – 6 Min. ziehen lassen.
Tipp: Sobald die Ravioli im Wasser sind, Wasser nicht mehr kochen lassen, sonst platzen sie auf.
Danach durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.
Währenddessen fortfahren.
In einer großen Schüssel Rucola, Käse, Balsamicocreme und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Soße zur Pasta in den Topf geben, vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta mit Soße auf tiefe Teller verteilen und mit Rucolasalat toppen.
Guten Appetit!
3175
kJ
Energie (kJ)
759
kcal
Energie (kcal)
50.1
g
Fett
25.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
53.6
g
Kohlenhydrate
14.5
g
davon Zucker
3.5
g
Ballaststoffe
23.2
g
Eiweiß
3.45
g
Salz
