Erhitze 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen. 

Reis einrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist. Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.

Limette heiß waschen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben und vierteln

Zwiebel in Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Schweinestreifen und Zwiebel darin 2 – 3 Min. anbraten. Knoblauch dazugeben und 30 Sek. zusammen braten. 

Pfanne mit „Hello Harissa“, Kochsahne, Hühnerbrühe, Saft von 1 [1 | 2] Limettenspalte und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen. 

Spinat in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. köcheln, bis er zusammenfällt. Mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Kräuter fein hacken.

Limettenabrieb, Hälfte Kräuter und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* unter den Reis heben.

Eintopf auf tiefen Tellern neben dem Reis anrichten. Mit restlichen Kräutern garnieren und mit einer Limettenspalte genießen.

Guten Appetit!