dazu Butterbohnen und marinierte Zwiebel
Das Schöne an Salaten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Dazu eine Portion proteinreicher Fisch und dieser bunte Salat macht satt und glücklich!
Allergene
Küchenutensilien
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Salatherz
300 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Buschbohnen
100 g
Vegane Mayonnaise mit schwarzem Sesam
50 g
Skipjack Thunfisch im eigenen Saft
160 g
Ofenkartoffel
175 g
Butterbohnen
380 g
Sriracha Sauce
8 ml
Bio Fetakäse
150 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Honig
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Weißweinessig
nach Geschmack
Olivenöl
3 Esslöffel
Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer halbieren.
Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
In einen großen Topf ca. 2 l heißes Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln und Bohnen zugeben und 10 – 12 Min. garen, bis sie gar sind.
Danach durch ein Sieb abgießen
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel etwas Essig*, Zucker*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Zwiebel dazugeben und marinieren lassen.
Salatherz in mundgerechte Stücke schneiden.
Thunfisch mithilfe des Deckels abgießen.
In einer kleinen Schüssel Sriracha und Sesam Mayo vermengen.
Salat in die große Schüssel geben, 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Olivenöl* und Honig* nach Belieben dazugeben und vermengen.
Kurz vor dem Servieren Kartoffeln, Bohnen und Thunfisch untermischen und mit Salz*, Pfeffer* und Essig* abschmecken.
Salat auf tiefe Teller verteilen und Feta darüber krümeln. Mit Sriracha-Sesam-Mayo servieren.
Guten Appetit!
3556
kJ
Energie (kJ)
850
kcal
Energie (kcal)
48.9
g
Fett
16
g
davon gesättigte Fettsäuren
49.5
g
Kohlenhydrate
15.4
g
davon Zucker
21.9
g
Ballaststoffe
46.1
g
Eiweiß
4.1
g
Salz
