con aceite picante y nueces
¿Te apetece una pasta rápida y diferente? Estos tagliatelle frescos con salsa de espinacas y calabacín son perfectos para disfrutar de una receta de 15 minutos escapando de las clásicas salsas de tomate. Acabamos añadiendo un aceite picante para completar una receta original y veloz.
Allergens
Utensils
Tags
Calabacín
1 unidad(es)
Tagliatelle fresco
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
100 gramo(s)
Nata líquida
100 mililitro(s)
Chili seco en escamas
1 sobre(s)
Nueces peladas
10 gramo(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
3 cucharada(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega abundante agua y sal y lleva a ebullición.
- Mientras tanto, retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Cuando el agua de la olla hierva, agrega los tagliatelle y cocina 2 min. Luego, escúrrelos.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el calabacín, salpimienta y cocina 5-6 min, removiendo, hasta que se dore.
- Agrega las espinacas y cocina 2-3 min más.
- Reserva la mitad de las verduras salteadas en un bol.
- Coloca las verduras restantes y la nata líquida en una jarra medidora. Tritura con un túrmix hasta obtener una salsa homogénea. Salpimienta al gusto.
- Coloca la salsa en la sartén, agrega los tagliatelle y cocina a fuego medio 1-2 min, removiendo, hasta que la salsa espese. Salpimienta.
- En un bol, mezcla chili en escamas al gusto y un chorrito generoso de aceite.
- Pica las nueces.
- Sirve los tagliatelle con salsa de espinacas y calabacín en platos y cubre con las verduras reservadas, aceite picante al gusto y las nueces.
2683
kJ
Valor energético (kJ)
641
kcal
Valor energético (kcal)
37.6
g
Grasas
10.8
g
de las cuales saturadas
75.7
g
Carbohidratos
5.8
g
de los cuales azúcares
6.5
g
Fibra
19
g
Proteínas
0.26
mg
Sodio
