con pimiento, cebolleta y zanahoria
Este sencillo plato a base de fideos mie y salsa teriyaki puede encontrarse habitualmente en las calles y hogares de Japón. En esta receta, aprovechamos la versatilidad del clásico nipón y te lo ofrecemos en una versión con cerdo espectacularmente rápida, tan eficiente como los propios japoneses.
Allergens
Utensils
Tags
Cebolleta
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Carne de cerdo picada
250 gramo(s)
Fideos japoneses
100 gramo(s)
Salsa teriyaki
1 sobre(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
2 cucharada(s)
Ajo
1 unidad(es)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela la cebolleta y separa la parte verde. Pica ambas partes.
- Pela y ralla la zanahoria.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Pela y pica el ajo.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega la carne de cerdo, salpimienta y cocina 4-5 min, desmenuzando con una espátula, hasta que se dore.
- Cuando esté lista, retira y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En una olla, agrega agua y sal y lleva a ebullición.
- Cuando hierva, agrega los fideos, remueve y cocina 1-2 min.
- Escúrrelos con un colador.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la parte blanca de la cebolleta, el pimiento y la zanahoria y cocina 4-5 min, removiendo.
- En la sartén con las verduras, añade la carne picada, los fideos, la salsa teriyaki y un chorrito de agua y mezcla bien. Cocina 1 min más. Prueba y salpimienta al gusto.
- Sirve los fideos en platos y añade encima la parte verde de la cebolleta.
2709
kJ
Valor energético (kJ)
647
kcal
Valor energético (kcal)
39.1
g
Grasas
9.3
g
de las cuales saturadas
68
g
Carbohidratos
19.5
g
de los cuales azúcares
6.5
g
Fibra
31.4
g
Proteínas
3.14
mg
Sodio
