¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). En un bol grande, añade el jengibre, la salsa de soja dulce y un chorrito de aceite. Agrega los bocados veganos sabor ternera, mezcla bien y deja reposar hasta el paso 4.

Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Corta el pak choi en trozos de 2 cm. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pak choi, salpimienta y saltea 3 min. Añade el ajo y cocina 1 min más, hasta que el pak choi se ablande. Retira cuando esté listo y reserva en un plato.

Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta en medias lunas de 0,5-1 cm. Retira el extremo del rábano y corta en rodajas tan finas como puedas. En una ensaladera, añade la mayonesa, el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta. Añade el pepino, el rábano y el mezclum y mezcla bien. 

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega los bocados veganos y cocina 3-4 min, hasta que se doren y el marinado haya reducido. Añade la miel y el pack choi y cocina todo junto 1 min más, removiendo para integrar. Sirve los bocados veganos a la miel en un lado de los platos y acompaña con la ensalada.