¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Precalienta el horno a 220ºC.
• Pela la cebolla y córtala en tiras de 2 cm.
• Corta los pimientos en dados de 1 cm.
• Corta el calabacín en dados de 1-2 cm.
• Retira el tallo de la berenjena y córtala en dados de 1-2 cm.

• Coloca las verduras en una bandeja de horno con papel de horno y agrega el tomillo seco, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
• Agrega el ajo sin pelar a la bandeja.
• Mezcla y hornea en el estante medio-alto 20-25 min, hasta que las verduras queden tiernas y doradas. Remueve a mitad de cocción.

• Seca el bacalao y colócalo con la piel hacia abajo en una bandeja de horno con papel de horno.
• Agrega un chorrito de aceite, salpimienta y hornea a media altura 12-14 min, hasta que esté bien cocinado.
• Deshoja y pica el perejil.
• Colócalo en un bol y agrega un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

• Cuando el ajo esté listo, retira la piel y colócalo en el bol con el perejil. Tritura el ajo con un tenedor y remueve.
• Sirve las verduras asadas en la base de los platos y coloca encima el bacalao.
• Acaba agregando el aceite de perejil al gusto.