con tomates cherry salteados y queso italiano
Seguro que has oído hablar de la ensalada césar, ¡pero estamos convencidos de que nunca la habías probado con gnocchis! Damos la vuelta a esta sencilla ensalada para combinar su sabrosa salsa con unos gnocchis crujientes que aportarán otra dimensión a este plato exprés.
Allergens
Utensils
Tags
Mayonesa
2 sobre(s)
Yogur griego
1 unidad(es)
Mostaza
1 sobre(s)
Queso italiano rallado curado
40 gramo(s)
Gnocchi
1 unidad(es)
Tomate cherry
125 gramo(s)
Cogollos de lechuga
220 gramo(s)
Cebollino
0.5 unidad(es)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
3 cucharada(s)
Ajo
1 unidad(es)
Vinagre
2 cucharadita(s)
Mantequilla
1 cucharada(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica el ajo.
- En una jarra medidora, agrega ajo al gusto, la mayonesa, el yogur griego, la mostaza, la mitad del queso rallado, el vinagre, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Tritura con un túrmix hasta que obtener una salsa homogénea.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite y la mantequilla a fuego medio.
- Agrega los gnocchis y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que se doren. Retira de la sartén y reserva.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo restante. Calienta a fuego medio y cocina 1 min.
- Añade los tomates cherry, cocina 2-3 min y salpimienta.
- Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.
- Pica el cebollino.
- En una ensaladera, agrega la lechuga, los gnocchis, los tomates cherry, casi todo el cebollino picado y la salsa que has preparado. Mezcla y salpimienta.
- Sirve la ensalada en platos y cubre con el queso italiano restante y cebollino al gusto.
3037
kJ
Valor energético (kJ)
726
kcal
Valor energético (kcal)
45.7
g
Grasas
14.9
g
de las cuales saturadas
75.9
g
Carbohidratos
6.7
g
de los cuales azúcares
3.9
g
Fibra
21.2
g
Proteínas
3.19
mg
Sodio
