con salsa cremosa de espinacas y pecorino
No hace falta que te digamos que las opciones que nos ofrece la pasta son inagotables. Pero, ¿quién dijo que no podamos disfrutarlas todas? En esta ocasión de ofrecemos unos farfalle con carne picada y un toque picante que podrás preparar en tan solo 20 minutos.
Allergens
Utensils
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Cebolla
0.5 unidad(es)
Chile
0.5 unidad(es)
Farfalle
180 gramo(s)
Carne de ternera y cerdo picada
250 gramo(s)
Brotes de espinacas
1 unidad(es)
Crème Fraîche
200 gramo(s)
Pecorino italiano
20 gramo(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Ajo
2 unidad(es)
Agua de la cocción
50 mililitro(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal y lleva a ebullición.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Pela y pica el ajo.
- Retira las semillas de la mitad del chile y córtalo en rodajas finas.
RECUERDA: Utiliza guantes para manipular el chile y lávate las manos y los utensilios después.
- Cuando el agua de la olla hierva, agrega los farfalle y cocina 12- 13 min, hasta que estén tiernos.
- Reserva el agua de cocción, luego, escurre con un colador y reserva.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne picada, salpimienta y cocina 4-5 min, desmenuzando la carne, hasta que se dore.
- En la sartén, añade la cebolla, el ajo y chile al gusto y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que la cebolla se ablande.
- Agrega las espinacas y cocina a fuego medio 1-2.
- Añade la crème fraîche y casi todo el queso pecorino y remueve.
- En la sartén, agrega los farfalle cocidos y el agua de cocción y salpimienta a tu gusto.
- Cocina a fuego medio 1 min, removiendo.
- Sirve los farfalle con carne picada en platos y espolvorea el pecorino restante.
4012
kJ
Valor energético (kJ)
959
kcal
Valor energético (kcal)
58.6
g
Grasas
31.2
g
de las cuales saturadas
72.4
g
Carbohidratos
8.1
g
de los cuales azúcares
4.3
g
Fibra
42.7
g
Proteínas
3.72
mg
Sodio
