fromage à la grecque, citron et pistaches
L'orzo est idéal pour sublimer les saveurs. Sa petite taille unique permet une absorption optimale des saveurs contenues dans les épices et sauces.
Allergens
Utensils
Tags
Fenouil
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Orzo
75 gram
Épinards
100 gram
Pistaches
20 gram
Citron
0.25 stuk(s)
Fromage frais aux fines herbes
25 gram
Épices italiennes
0.5 zakje(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Fromage à la grecque
25 gram
Huile d'olive
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Vinaigre de vin blanc
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon in een pot.
- Snijd de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd de venkel in zeer dunne reepjes. Houd het venkelloof apart ter garnering.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klontje boter in een sauteerpan op middellaag vuur. Voeg een scheutje olijfolie, de venkel, ui, knoflook en Italiaanse kruidenmix toe en bak 4 minuten al roerend.
- Roer de orzo erdoorheen en blus af met de wittewijnazijn. Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Laat de orzo, afgedekt, in 10 - 12 minuten op laag vuur koken.
- Schep regelmatig om. Voeg eventueel extra water toe als de orzo te droog wordt.
- Hak de pistachenoten grof. Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur en bak de pistachenoten tot ze goudbruin kleuren. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Scheur, wanneer de orzo bijna klaar is, de spinazie boven de pan en voeg de kruidenroomkaas toe.
- Roer goed door tot de spinazie geslonken is. Breng op smaak met peper en zout.
- Rasp de schil van de citroen en snijd de citroen in partjes.
- Verdeel de orzo over de borden. Verkruimel de kaas erover.
- Garneer met de citroenrasp en de pistachenoten. Serveer met de citroenpartjes.
3137
kJ
Energie (kJ)
750
kcal
Energie (kcal)
38.6
g
Vetten
16
g
waarvan verzadigd
72.3
g
Koolhydraten
11.7
g
waarvan suikers
11.3
g
Vezels
26.3
g
Eiwitten
1.5
g
Zout
