pommes de terre au balsamique et salade de concombre
Chiara, créatrice culinaire : « Ce burger est inspiré de la bruschetta, un snack italien traditionnel. Vous frottez ici de l'ail sur le pain à burger, y déposez un délicieux burger à l'italienne maison et une garniture à base de tomate, basilic et huile d'olive. »
Allergens
Utensils
Tags
Tomate
1 stuk(s)
Basilic frais
2.5 gram
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Gouda râpé
15 gram
Bœuf haché assaisonné à l'italienne
100 gram
Pomme de terre
200 gram
Concombre
0.5 stuk(s)
Pain à burger aux graines de sésame
1 stuk(s)
Moutarde
1 tl
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1 el
Vinaigre balsamique blanc
1 tl
Huile d'olive vierge extra
0.25 el
Huile d'olive
0.25 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Vinaigre balsamique noir
2 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui. Pel de knoflook, houd de helft apart en pers de overige knoflook of snijd fijn.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in schijfjes van 1/2 cm dik.
- Zet de aardappelen onder water in een pot en kook, afgedekt, 6 - 7 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur en bak de aardappelen in 7 minuten goudbruin.
- Voeg de fijngesneden knoflook, de helft van de ui en de helft van de zwarte balsamicoazijn toe. Bak 3 minuten verder en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de tomaat in blokjes, snijd het basilicum in reepjes en voeg beide toe aan een kom.
- Voeg de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn toe en meng goed.
- Breng op smaak met peper en zout en zet opzij.
- Snijd de komkommer in dunne reepjes.
- Meng in een saladekom de komkommerreepjes, de mosterd, de witte balsamicoazijn en de helft van de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout en zet opzij.
- Meng in een kom het gehakt met de overige ui. Vorm een burger van het gehaktmengsel.
- Snijd het broodje open en rooster het 4 - 5 minuten in de oven.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de burger 2 - 3 minuten per kant en beleg met de geraspte kaas.
- Zet het vuur lager en dek de pan af, zodat de kaas kan smelten.
- Wrijf de achtergehouden knoflook over de binnenkant van het broodje.
- Bestrijk met de overige mayonaise en beleg met de burger en de bruschettagarnering.
- Serveer de burger met de komkommersalade en patatjes.
4069
kJ
Energie (kJ)
973
kcal
Energie (kcal)
53.6
g
Vetten
17
g
waarvan verzadigd
81.4
g
Koolhydraten
15.9
g
waarvan suikers
12.6
g
Vezels
36.1
g
Eiwitten
2.6
g
Zout
