avec riz au beurre, maïs et mayo au gochujang
Le riz et le maïs et au beurre forment un lit pour toutes les délicieuses saveurs de cette recette familiale! Un soupçon de mayo au gochujang (pour ceux qui aiment bien manger épicé) ajoutera à chaque bouchée juste assez de piquant et de douceur! Ingrédients : Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Riz basmati • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Carotte • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Gochujang (soya, blé) (gochujang (eau, sirop de tapioca, riz brun, piment rouge en poudre, sel, alcool, ail, oignon), eau, sauce soja (eau, blé, soja, sel, benzoate de sodium), piments forts, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié et/ou écule de pomme de terre modifiée, huile végétale, oléorésine de paprika, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Épinards • Huile de sésame • Oignon vert • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Sauce soya
2 tbsp
Huile de sésame
1 tbsp
Green Onion
2 unit(s)
Carotte, en juliennes
56 g
Gousses d'ail
1 unit(s)
Maïs en grains
113 g
Riz basmati
0.75 cup
Gochujang
1 tbsp
Mayonnaise
2 tbsp
Jeunes épinards
28 g
Poivre*
0.125 tsp
Sel*
0.19 tsp
Butter*
2 tbsp
Sucre*
1 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- To a medium pot, add rice, 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
- Once boiling, stir in corn, then return to a boil. Add rice, then reduce heat to low.
- Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and liquid is absorbed.
- Remove from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, thinly slice green onions, keeping white and green parts separate.
- Peel, then mince or grate garlic.
- To a small bowl, add mayo and half the gochujang (use all for 4 servings). Season with salt, then stir to combine.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add sesame oil, then Beyond Meat®.
- Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
- To the pan with Beyond Meat®, add carrots, green onion whites and garlic.
- Cook for 2-3 min, stirring occasionally, until carrots soften slightly.
- Add soy sauce, 1 tsp (2 tsp) sugar, 1/3 cup (2/3 cup) water and spinach.
- Cook for 2-3 min, stirring often, until spinach wilts and half the liquid is absorbed.
- Season with pepper.
- To the pot with rice and corn, add 2 tbsp (4 tbsp) butter. Stir until butter melts. Season with pepper.
- Divide buttered rice and corn between bowls. Top with bulgogi.
- Sprinkle remaining green onions over top.
- Dollop with gochujang mayo, if you like.
If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the beef and pork mix, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.** Disregard instructions to drain excess fat.
880
kcal
Calories
45
g
Fat
16
g
Saturated Fat
93
g
Carbohydrate
10
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
31
g
Protein
45
mg
Cholesterol
1670
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1050
mg
Potassium
100
mg
Calcium
8.5
mg
Iron
