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Soupe onctueuse aux crevettes

Calorie Smart

À faire rapidement

Soupe onctueuse aux crevettes

Préparée avec du lait de coco, du maïs et de la tomate

Difficulté: 2/3

Americaine

Très onctueuse, cette soupe s’inspire de la chowder, une soupe originaire des États-Unis. Elle se décline sous toutes les formes, mais la base est une soupe épaisse à base de crème ou de lait. L’une des variantes les plus connues est la clam chowder de Nouvelle-Angleterre, avec des coques. Nous lui apportons une touche originale grâce au lait de coco et aux crevettes.

Allergens

Peut contenir des traces d'allergènes

Crustacés

Utensils

Poêle

Casserole avec couvercle

Essuie-tout

Tags

Famille

Calorie Smart

SEO

À faire rapidement

Ingrédients

Échalote

Échalote

0.5 pièce(s)

Pommes de terre à chair ferme

Pommes de terre à chair ferme

200 g

Paprika en poudre

Paprika en poudre

0.5 cc

Feuille de laurier

Feuille de laurier

1 pièce(s)

Épi de maïs

Épi de maïs

0.5 pièce(s)

Tomate

Tomate

2 pièce(s)

Ciboulette

Ciboulette

2.5 g

Crevettes

Crevettes

80 g

Lait de coco

Lait de coco

125 g

Beurre

Beurre

0.5 cs

Cube de bouillon de légumes

Cube de bouillon de légumes

0.75 pièce(s)

Huile d'olive

Huile d'olive

0.5 cs

Vinaigre de vin blanc

Vinaigre de vin blanc

1 cc

Poivre et sel

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

1

Voorbereiden

Portez 225 ml d’eau par personne à ébullition. Émincez l’échalote. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 1 à 1 1/2 cm. Faites chauffer le beurre dans la marmite à feu moyen et faites revenir l’échalote 3 minutes avec une pincée de sel. Ajoutez le paprika et la feuille de laurier, puis poursuivez la cuisson 30 secondes.

2

Aardappelen koken

Ajoutez les pommes de terre à la marmite, versez l’eau bouillante et émiettez le cube de bouillon par-dessus. Faites cuire les pommes de terre 12 à 15 minutes.

3

Snijden

Pendant ce temps, disposez l’épi de maïs debout sur une planche à découper, puis coupez délicatement les grains. Coupez la tomate en gros morceaux et ciselez la ciboulette.

4

Garnalen bakken

Épongez les crevettes avec de l’essuietout. Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu vif et faites-les saisir 2 minutes sur tous les côtés. Elles ne doivent pas encore être cuites. Salez et poivrez, puis réservez hors de la poêle.

5

Soep koken

Ajoutez les grains de maïs, la tomate et le lait de coco à la marmite, puis faites cuire 2 minutes de plus. Ajoutez les crevettes avec leur jus de cuisson et réchauffez 30 secondes. Incorporez ensuite le vinaigre de vin blanc et la moitié de la ciboulette à la soupe.

6

Serveren

Servez la soupe dans les assiettes et garnissez-la avec le reste de ciboulette.

Nutrition per serving

2866

kJ

Énergie (kJ)

685

kcal

Énergie (kcal)

38

g

Matières grasses

25.4

g

dont acides gras saturés

60

g

Glucides

15.9

g

dont sucres

23

g

Protéines

4.9

g

Sel

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Fait avec ♥ par Norman Huth

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