avec des pois chiches & des épinards
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France*, et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Allergens
Utensils
Tags
Tête d'ail
1 pièce(s)
Épinards
0.5 sachet(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Concentré de tomates
0.33 sachet(s)
Pois chiches
0.33 paquet(s)
Cumin en poudre
0.25 sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.25 sachet(s)
Filet de poulet
1 pièce(s)
Fromage à la grecque
0.5 paquet(s)
Huile d'olive
1 cs
Cassonade
0.5 cc
Cube de bouillon de volaille
0.25 pièce(s)
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail.
- Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement avec vos mains.
- Épluchez et coupez la carotte en deux dans l'épaisseur, puis en fines demi-lunes de 5 mm (plus la découpe sera fine, plus elle cuira vite).
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande casserole.
- Ajoutez-y l’ail, la cassonade et, par personne : ⅓ sachet de concentré de tomates, ⅓ boîte de pois chiches avec leur eau, ¼ sachet de cumin ainsi que ¼ sachet d’épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Faites cuire 1 min en remuant, puis écrasez grossièrement une partie des pois chiches avec une fourchette (gardez-en quelques-uns entiers).
- Ajoutez le poulet, la carotte, ¼ cube de bouillon de volaille émietté et 300 ml d'eau chaude à la casserole (réduisez la quantité d'eau à 250 ml par personne si vous êtes plus de 2 à table). Salez légèrement et poivrez.
- Portez à frémissement et faites cuire 10-14 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé à cœur.
- Retirez le poulet de la casserole et effilochez-le sur une planche avec deux fourchettes.
- Laissez mijoter la soupe en attendant pour que la carotte finisse de cuire.
- Remettez le poulet dans la casserole et laissez mijoter à feu moyen-vif 1-2 min, ou jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement.
- Incorporez les épinards.
- Mélangez 1-2 min. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
- Répartissez la soupe orientale dans des grands bols ou des assiettes creuses.
- Émiettez le fromage à la grecque par-dessus.
2322
kJ
Énergie (kJ)
555
kcal
Énergie (kcal)
26.5
g
Matières grasses
7.7
g
dont acides gras saturés
33.5
g
Glucides
11.4
g
dont sucres
42.2
g
Protéines
3.42
g
Sel
